Gehaktbroodje met pijnboompitten
Samenvatting
| Opbrengst | |
|---|---|
| Bron | Libelle |
| Voorbereidingstijd | 15 minuten |
| Bereidingstijd | 40 minuten |
| Totale tijd | 55 minuten |
Beschrijving
met rundergehakt
Ingrediënten
800 g
gehakt (runder) 80 g
pijnboompitten (geroosterd) 4 T
peterselie (gehakt) 4 clv
knoflook 4 T
olijfolie (+ extra) 1 k
yoghurt (Griekse) 2 T
munt (vers, gehakt)Instructies
1 Verwarm de oven voor op 200°C.
2 Meng het gehakt met de geroosterde pijnboompitjes en 3 eetlepels gehakte peterselie.
3 Pers er nog 1 of 2 teentjes knoflook boven uit, breng op smaak met zout en wat cayennepeper en meng met 4 eetlepels olijfolie.
4 Maak er grote ballen van en leg ze in een braadslede. Schenk er ruim wat olijfolie over en zet 40 minuten in de oven.
5 Meng een bekertje Griekse yoghurt met 2 geperste teentjes knoflook, 2 eetlepels gehakte peterselie. Breng op smaak met peper en zout. Serveer het gehaktbroodje met de yoghurtsaus en aardappelen in de schil.
Notities
Variant: maak kleine gehaktballetjes als aperitiefhapje. Prik ze per drie op een houten prikker en serveer ze met de yoghurtsaus en broodstengels.
Gerechten:
Bereidingswijze: