Kervelpesto met walnoten

  • Posted on: 18 January 2016
  • By: Marleen

Samenvatting

Opbrengst
Personen
BronDe Wikke
Voorbereidingstijd
15 minuten
Bereidingstijd
5 minuten
Totale tijd
20 minuten

Beschrijving

Variant op basilicumpesto

Ingrediënten

1 bn
kervel
25 g
walnoten
25 g
pijnboompitten
1 clv
knoflook
15 g
parmenzaan (geraspt)
1 dl
olijfolie

Instructies

De walnoten en pijnboompitten even bakken in de oven (250 g ongeveer 5 min.).
De kervel goed wassen en in stukken snijden.
De walnoten en pijnboompitten in blender doen. Even een aantal keer met de momentschakelaar grof hakken.
Pers de knoflook erboven uit. Kervel, 0,5 dl olijfolie en parmezaan toevoegen. Deksel erop en laten mixen op hoge stand. Intussen de overige olie toevoegen in een klein straaltje.

Notities

Heerlijk over pasta, brood, salade, enz.

Gerechten: 
Sauzen en zuren