Kervelpesto met walnoten


Source: De Wikke
Prep time: 15 minutenCooking time: 5 minutenTotal time: 20 minuten

Beschrijving

Variant op basilicumpesto

Ingrediƫnten

1 bn
kervel
25 g
walnoten
25 g
pijnboompitten
1 clv
knoflook
15 g
parmenzaan (geraspt)
1 dl
olijfolie

Instructies

De walnoten en pijnboompitten even bakken in de oven (250 g ongeveer 5 min.).
De kervel goed wassen en in stukken snijden.
De walnoten en pijnboompitten in blender doen. Even een aantal keer met de momentschakelaar grof hakken.
Pers de knoflook erboven uit. Kervel, 0,5 dl olijfolie en parmezaan toevoegen. Deksel erop en laten mixen op hoge stand. Intussen de overige olie toevoegen in een klein straaltje.

Notities

Heerlijk over pasta, brood, salade, enz.

Gerechten: