Search recipes

De 3 pasta's, vullingen en sauzen

Lekkere ravioli en canneloni en tortellini

Ingredients
4 pl ham (gedroogd (serrano)) , 125 g geitenkaas (vers) ,   parmezaan (fijngemalen voor raviolivulling en voor pesto) , 150 g geitenkaas (pittige, smeuïge - of Roquefort) , 1 pompoen (Hokkaido) ,   chorizo (1 stuk - bijb. IberiQ Delhaize) ,   ricotta (schepje) , 75 g boter (evt. gezouten) , 10 salie (verse blaadjes) , 1 citroen (voor salie-botersaus + 1/2 voor pesto) ,   pastakookvocht (schepje) , 60 g pompoenpitten (of walnoten of cashewnoten) , 3 clv look (1 voor pesto, 2 voor tomatensaus) , 60 g basilicum (vers) , 1 dl olijfolie (+ voor tomatensaus) , 1 pk paddenstoelen (groot bakje, gemengde - fijngesneden) , 7 sjalot (2 voor champignonsaus, 5 voor tomatensaus) ,   room (flinke scheut) ,   peper , 3 kg tomaat (vaste) , 1 pk kerstomaat (1 bakje) ,   wijnazijn ,   bouillon ,   bouquet garni (tijm, salie, rozemarijn) ,   ei (losgeklopt)
Preparation time
30

De 3 pasta's, vullingen en sauzen

Lekkere ravioli en canneloni en tortellini

Ingredients
4 pl ham (gedroogd (serrano)) , 125 g geitenkaas (vers) ,   parmezaan (fijngemalen voor raviolivulling en voor pesto) , 150 g geitenkaas (pittige, smeuïge - of Roquefort) , 1 pompoen (Hokkaido) ,   chorizo (1 stuk - bijb. IberiQ Delhaize) ,   ricotta (schepje) , 75 g boter (evt. gezouten) , 10 salie (verse blaadjes) , 1 citroen (voor salie-botersaus + 1/2 voor pesto) ,   pastakookvocht (schepje) , 60 g pompoenpitten (of walnoten of cashewnoten) , 3 clv look (1 voor pesto, 2 voor tomatensaus) , 60 g basilicum (vers) , 1 dl olijfolie (+ voor tomatensaus) , 1 pk paddenstoelen (groot bakje, gemengde - fijngesneden) , 7 sjalot (2 voor champignonsaus, 5 voor tomatensaus) ,   room (flinke scheut) ,   peper , 3 kg tomaat (vaste) , 1 pk kerstomaat (1 bakje) ,   wijnazijn ,   bouillon ,   bouquet garni (tijm, salie, rozemarijn) ,   ei (losgeklopt)
Preparation time
30

De 3 pasta's, vullingen en sauzen

Lekkere ravioli en canneloni en tortellini

Ingredients
4 pl ham (gedroogd (serrano)) , 125 g geitenkaas (vers) ,   parmezaan (fijngemalen voor raviolivulling en voor pesto) , 150 g geitenkaas (pittige, smeuïge - of Roquefort) , 1 pompoen (Hokkaido) ,   chorizo (1 stuk - bijb. IberiQ Delhaize) ,   ricotta (schepje) , 75 g boter (evt. gezouten) , 10 salie (verse blaadjes) , 1 citroen (voor salie-botersaus + 1/2 voor pesto) ,   pastakookvocht (schepje) , 60 g pompoenpitten (of walnoten of cashewnoten) , 3 clv look (1 voor pesto, 2 voor tomatensaus) , 60 g basilicum (vers) , 1 dl olijfolie (+ voor tomatensaus) , 1 pk paddenstoelen (groot bakje, gemengde - fijngesneden) , 7 sjalot (2 voor champignonsaus, 5 voor tomatensaus) ,   room (flinke scheut) ,   peper , 3 kg tomaat (vaste) , 1 pk kerstomaat (1 bakje) ,   wijnazijn ,   bouillon ,   bouquet garni (tijm, salie, rozemarijn) ,   ei (losgeklopt)
Preparation time
30

De 3 pasta's, vullingen en sauzen

Lekkere ravioli en canneloni en tortellini

Ingredients
4 pl ham (gedroogd (serrano)) , 125 g geitenkaas (vers) ,   parmezaan (fijngemalen voor raviolivulling en voor pesto) , 150 g geitenkaas (pittige, smeuïge - of Roquefort) , 1 pompoen (Hokkaido) ,   chorizo (1 stuk - bijb. IberiQ Delhaize) ,   ricotta (schepje) , 75 g boter (evt. gezouten) , 10 salie (verse blaadjes) , 1 citroen (voor salie-botersaus + 1/2 voor pesto) ,   pastakookvocht (schepje) , 60 g pompoenpitten (of walnoten of cashewnoten) , 3 clv look (1 voor pesto, 2 voor tomatensaus) , 60 g basilicum (vers) , 1 dl olijfolie (+ voor tomatensaus) , 1 pk paddenstoelen (groot bakje, gemengde - fijngesneden) , 7 sjalot (2 voor champignonsaus, 5 voor tomatensaus) ,   room (flinke scheut) ,   peper , 3 kg tomaat (vaste) , 1 pk kerstomaat (1 bakje) ,   wijnazijn ,   bouillon ,   bouquet garni (tijm, salie, rozemarijn) ,   ei (losgeklopt)
Preparation time
30

De 3 pasta's, vullingen en sauzen

Lekkere ravioli en canneloni en tortellini

Ingredients
4 pl ham (gedroogd (serrano)) , 125 g geitenkaas (vers) ,   parmezaan (fijngemalen voor raviolivulling en voor pesto) , 150 g geitenkaas (pittige, smeuïge - of Roquefort) , 1 pompoen (Hokkaido) ,   chorizo (1 stuk - bijb. IberiQ Delhaize) ,   ricotta (schepje) , 75 g boter (evt. gezouten) , 10 salie (verse blaadjes) , 1 citroen (voor salie-botersaus + 1/2 voor pesto) ,   pastakookvocht (schepje) , 60 g pompoenpitten (of walnoten of cashewnoten) , 3 clv look (1 voor pesto, 2 voor tomatensaus) , 60 g basilicum (vers) , 1 dl olijfolie (+ voor tomatensaus) , 1 pk paddenstoelen (groot bakje, gemengde - fijngesneden) , 7 sjalot (2 voor champignonsaus, 5 voor tomatensaus) ,   room (flinke scheut) ,   peper , 3 kg tomaat (vaste) , 1 pk kerstomaat (1 bakje) ,   wijnazijn ,   bouillon ,   bouquet garni (tijm, salie, rozemarijn) ,   ei (losgeklopt)
Preparation time
30

Basis pastadeeg

deeg met ei

Ingredients
400 g bloem (00) , 4 ei ,   tarwegriesmeel (tegen kleven)
Preparation time
15

Basis pastadeeg

deeg met ei

Ingredients
400 g bloem (00) , 4 ei ,   tarwegriesmeel (tegen kleven)
Preparation time
15

Basis pastadeeg

deeg met ei

Ingredients
400 g bloem (00) , 4 ei ,   tarwegriesmeel (tegen kleven)
Preparation time
15

Halkum - Loukoum

Turkisch delight

Ingredients
1 1⁄2 k suiker , 2 k water , 1 k maïszetmeel , 1 T citroensap ,   rozenwater (of saffraan, enkele druppels) , 3 T boter , 2 pk vanillesuiker , 100 g walnoten (of pistaches)
Preparation time
35

Halkum - Loukoum

Turkisch delight

Ingredients
1 1⁄2 k suiker , 2 k water , 1 k maïszetmeel , 1 T citroensap ,   rozenwater (of saffraan, enkele druppels) , 3 T boter , 2 pk vanillesuiker , 100 g walnoten (of pistaches)
Preparation time
35