| Source: Moulinex | |
| Prep time: 30 minuten |
Aardappel-preisoep
Schil de aardappelen, snij deze in blokjes.
Snij de prei in smalle ringen.
Snij het teentje knoflook fijn.Doe de boter in de schaal, voeg de prei, aardappelen en knoflook toe. Goed roeren, afdekken en 6 min. op max. vermogen in microgolf.
Voeg peper en nootmuskaat toe. Meng het geheel en voeg 1/ 2 liter zeer heet water toe.
Kook vervolgens 6 Min. op max.
Voeg de melk toe en verwarm het nog 1 min. Breng de soep eventueel nog op smaak met peper en strooi er wat fijne kruiden over.
Voor microgolf 800 W - 1 grote glazen schaal met deksel.
U verandert de smaak van deze soep door de kervel door peterselie, dragon of basilicum te vervangen.
Meng de soep met de mixer goed dooreen en voeg 1 eetlepel room toe.