Beeldig bananenbrood

Verwarm je oven voor op 180°C en vet een bakvorm voor een brood van 1 kg in.
Meng alle ingrediënten, behalve de walnoten, dadels en het Alpro Natuur Plantaardig Alternatief voor Yoghurt Zonder Suikers, tot een glad geheel. Een food processor is perfect, maar een kom en een handmixer zijn ook ideaal.
Giet het Alpro Natuur Plantaardig Alternatief voor Yoghurt Zonder Suikers samen met het merendeel van de walnoten en de dadels bij de rest.
Lepel de mengeling vervolgens in de bakvorm, vlak af en bestrooi met de rest van de walnoten- en dadelstukjes.
Bak op de middenste lade van je oven voor een uur of tot de caketester zonder restjes uit het bananenbrood komt.

Laat afkoelen op een rekje.