Ovenschotel van broccolipuree, groene groenten en kalfsgehakt

  • Posted on: 27 October 2021
  • By: Marleen

Samenvatting

Opbrengst
Porties
Voorbereidingstijd
30 minuten
Bereidingstijd
10 minuten
Totale tijd
40 minuten

Beschrijving

groene schotel

Ingrediënten

1
broccoli (in roosjes)
2
aardappel (in stukjes)
 
nootmuskaat
1
ui (rood, fijngehakt)
1 clv
knoflook (fijngehakt)
250 g
gehakt (kalfs)
1
prei (stengel, in dunne ringen)
2 k
erwtjes (evt. diepvries)
60 g
kaas (gratinkaas)
 
olijfolie
 
zout
 
peper

Instructies

Stoom of kook de broccoliroosjes samen met de stukjes aardappel gaar.
Fruit ondertussen de gesnipperde rode ui met de geplette teentjes look in een flinke scheut olijfolie.
Voeg het gehakt toe en bak rul.
Voeg de pringenringen en erwtjes toe aan het gehakt en laat verder warmen tot alles gaar is. Werk af met nootmuskaat, peper en zout.
Stamp de gare broccoliroosjes en aardappelen tot een puree en breng op smaak met peper, zout, nootmuskaat en een scheutje olijfolie.
Doe de puree in een ruime ovenschaal, lepel daar het gehakt met de groene groentjes over.
Bestrooi met de kaas en laat nog 10 minuten gratineren in een voorverwarmde oven (200°) met de grillstand aan. Smakelijk!

Gerechten: 
Bereidingswijze: