Garnalen in gelei

  • Posted on: 19 March 2008
  • By: Marleen

Samenvatting

Opbrengst
Porties
BronStoll/de Groot
Voorbereidingstijd
30 minuten
Bereidingstijd
Totale tijd
30 minuten

Beschrijving

Garnalen in gelei

Ingrediënten

 
Spaanse peper
3⁄4 kg
Noorse garnalen
4
laurier
1⁄2 l
water
10 g
zout
14 g
gelatine
4 pl
citroen

Instructies

Maak de potjes schoon met heet sodawater, spoel na met heet water en laat ze uitlekken op een schone doek.
Was de garnalen vlug, laat ze uitlekken en verdeel ze in de potjes.
Los de geweekte gelatine op in wat water. Meng water, zout en azijn door elkaar en giet op de garnalen. Zorg dat de garnalen goed onder het vocht staan.
Schik de kruiden tegen de wand van de potjes.
Sluit de potjes af met een plastic deksel of een nat gemaakt cellofaan en een elastiekje. Zet een datum op het potje.

Notities

De garnalen zijn na een paar dagen te gebruiken en moeten niet langer dan 3 weken op een koele plaats worden bewaard. In de koelkast blijven de garnalen langer goed.

Gerechten: