Hollandse groentepaté
Samenvatting
| Opbrengst | |
|---|---|
| Bron | Libelle |
| Voorbereidingstijd | 30 minuten |
| Bereidingstijd | 1 uur, 30 minuten |
| Totale tijd | 2 uur |
Beschrijving
met gouda
Ingrediënten
175 g
kaas (belegen Gouda) 300 g
erwtjes (diepvries) 350 g
wortel 250 g
champignons 5
ei 1
citroen 1 bn
tuinkers (of blaadjes kropsla)Instructies
Kook de erwtjes gaar. Schraap de wortelen en snij in schijfjes. Maak de champignons schoon en was in water met een beetje azijn. Snij ze in plakjes en besprenkel met citroensap. Blancheer afzonderlijk de wortelen en de champignons gedurende 3 min. Klop de eieren los en krjuid met zout, peper, nootmuskaat en rozemarijn. Voeg er de groenten bij en de in zeer kleine stukjes gesneden kaas. Giet deze bereiding in een beboterde cakevorm. Leg er een takje rozemarijn bovenop. Dek af met alufolie en bak 1 1/2 uur in een voorverwarmde oven op 175°C. Laat afkoelen in de vorm.
Snij in dikke plakken en dien op met tuinkers of blaadjes kropsla.
Gerechten:
Bereidingswijze: