Citrus-yoghurtpudding

Breng in een pannetje 1 dl water aan de kook. Los daarin de suiker op. Laat in het suikerstroopje 3 uitgeknepen blaadjes gelatine smelten. Roer het mengsel door het citroensap. Giet de citroengelei in een ronde vorm (inhoud 1 l). Laat opstijven in de koelkast. Meng ondertussen 2 sinaasappels in stukjes en de baterdsuiker met de yoghurt. Los de rest van de gelatineblaadjes op in heet water. Roer de gelatine door de yoghurt. Giet de sinaasogjurt opd e citroengelei. Laat nog eens opstijven in de koelkast (reken op z'n minst een paar uur). Ontvorm de pudding en garneer met sinaasappelschijfjes.