Courgette-pompoenchutney
Samenvatting
| Opbrengst | |
|---|---|
| Bron | Libelle |
| Voorbereidingstijd | 45 minuten |
| Bereidingstijd | 30 minuten |
| Totale tijd | 1 uur, 15 minuten |
Beschrijving
3 à 4 maanden houdbaa
Ingrediënten
500 g
pompoen 500 g
courgette 4
ui 200 g
kandijsuiker (bruin) 2 T
kerriepoeder (zacht) snuifje
zout 400 ml
wijnazijn (wit)Instructies
Snij 500 g pompoen en 500 g courgette in blokjes. Verdeel 4 uien in flinterdunne ringen. Doe ze in een grote kookpan met 200 g bruine kandijsuiker, 2 el zacht kerriepoeder, een snuifje zout en 400 ml witte wijnazijn. Laat 20 à 30 min. koken in de open pan. Giet heet in brandschone bokalen en sluit dez meteen af.
Gerechten: