Pikante aardappel-gehaktschotel

Kook 900 g aardappelen goed gaar in licht gezouten water. Fruit 1 fijngesnipperde ui en 1 teentje knoflook gazig in 1 EL hete olie. Doe er 450 g (lams)gehakt bij. Bak het rul en breng het op smaak met 1 theelepel chilipoeder, 1 theelepel korianderzaadjes, peper en zout. Laat 1 blik (400 g) kidneybonen uitlekken. Pel 2 vleestomaten en snij ze in stukjes. Schep de groenten en 1 EL tomatenpuree door het gehakt. Giet er 1,5 dl bouillon bij en laat 15 min. zacht sudderen in de open pan. Laat 1 blikje zoete maïskorrels uitlekken. Pureer de aardappelen en schep de maïs onder de puree. Doe de gehaktsaus in een ovenschotel. Dek af met de puree en zet de schotel 20 min. in de voorverwarmde ovenop 175°C.