Oosterse marinade voor vlees en wild

  • Posted on: 19 March 2008
  • By: Marleen

Samenvatting

Opbrengst
Servings
BronStoll/de Groot
Voorbereidingstijd
5 minuten
Bereidingstijd
Totale tijd
5 minuten

Beschrijving

Oosterse marinade voor vlees en wild

Ingrediënten

5 T
ketjap
1
citroengras (sereh)
2 t
ketoembar
2 clv
knoflook
1 t
gemberpoeder
1 t
djinten
1
ui
1 t
koenjit
1 T
sambal

Instructies

Wrijf de in stukken gesneden ui, de gesnipperde knoflook en het citroengras tot een puree in een vijzel of keukenmachine.
Voeg sambal, ketjap en kruiden aan de puree toe en meng het geheel goed.
Giet de marinade over het vlees en laat vlees naar keuze enkele uren in de koelkast marineren.

Gerechten: 
Sauzen en zuren