Pompoen-knolseldercrumble met reblochon

Meng de bloem met de boter en de geraspte parmezaan Bewerk met de vingertoppentot een kruimelig mengsel. Kruid met peper en zout en zet tot gebruik koel weg.
Verwarm de oven voor op 180°C.
Snij de pompoen en de knolselder in blokjes. Pel en snipper de ui. Meng de pompoen met de knolselder, de ui en de tijm. Schep de groenten in een ovenschaal. Giet er de bouillon over. Kruid met peper en zout. Zet 30 min. in de oven, of tot de groenten zacht zijn. Voeg er eventueel meer bouillon aan toe. Dek losjes af met alufolie als de groenten te snel keluren.
Rooster de pijnboompitten kort in een pan zonder vetstof. Snij de korsten van de reblochon en snij de kaas in kleine dobbelsteentjes.
Haal de groenten uit de oven. Voeg er de room, de reblochon en de pijnboompitten aan toe en meng goed. Bestrooi met de parmezaancrumble en laat nog 15 min. korsten in de oven.