Muntlikeur

Pluk de muntblaadjes van de steeltjes (u houdt ca. 30 g over) en spoel ze in koud water. Laat goed uitlekken en dep droog met een schone keukenhanddoek. Hak de muntblaadjes klein en doe ze met de alcohol in een bokaal met een wijde hals (van ca. 1,25 l inhoud). Sluit goed af en laat één dag trekken. Breng het water en de suiker aan de kook en laat het 3 tot 4 min. inkoken tot 200 ml. Laat afkoelen.
De volgende dag giet u het suikerwater voorzichtig bij de wodka. Schud lichtjes door elkaar. Giet het mengsel bij de munt en sluit de bokaal goed af. Laat trekken (4 à 6 weken) en filter door een neteldoek of filterzakje.