Balletjes in een notenjasje

Meng het gehakt met het sjalotje, de rozijnen, het paneermeel en het ei. Kneed tot een ïg geheel en breng op smaak met peper en zout. Rol er balletjes van.
Wentel de balletjes door de psitachenootjes, druk de nootjes even aan.
Verhit boter in een pan en bak de balletjes rondom goudbruin.
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snij in partjes. Verhit boter in een pan en bak de appels goudkleurig. Bestrooi evt. met suiker en schep goed om.
Serveer de balletjes met de gebakken appeltjes en brood.