Gevulde avocado met gerookte zalm uit de oven
Samenvatting
| Opbrengst | |
|---|---|
| Bron | Libelle |
| Voorbereidingstijd | 15 minuten |
| Bereidingstijd | 30 minuten |
| Totale tijd | 45 minuten |
Beschrijving
warme avocado
Ingrediënten
2
avocado 4 pl
gerookte zalm 100 g
grijze garnalen 100 g
rucola 4
ei 4 T
zure room 1 T
chilivlokkenInstructies
1 Verwarm de oven voor op 200°C. Halveer de avocado's en verwijder de pitten. Kruid de gehalveerde avocado's met peper en zout.
2 Leg telkens een plakje zalm op de avocado. Breek de eieren en schenk telkens een dooier in de holte van de pit. Bestrooi met chilivlokken en besprenkel met olijfolie.
3 Bak de gevulde avocado's 20 à 30 min in de oven. Haal ze uit de oven zodra het eigeel lichtjes stolt.
4 Lepel er telkens een beetje zure room bij en bestrooi met grijze garnalen. Schik de avocado's op de rucola en serveer.
Gerechten:
Bereidingswijze: