Siroop van garam masala
Samenvatting
| Opbrengst | |
|---|---|
| Bron | Libelle |
| Voorbereidingstijd | 10 minuten |
| Bereidingstijd | 30 minuten |
| Totale tijd | 40 minuten |
Beschrijving
feestelijk sausje
Ingrediënten
3
gember (3 cm) 1
sjalot 1 clv
knoflook 60 ml
porto 250 ml
kalfsfond 1 T
perensiroop 1 t
garam masalaInstructies
Schil de gember, snij in stukken. Pel de knoflook en de sjalot en hak grof.
Doe de knofloo, sjalot, gember, porto, garam masala, kalfsfond en perenstroop in een pan en kook tot siroopdikte. Kruid met flink wat peper en zout. Voeg eventueel nog extra perensiroop toe.
Notities
Lekker met lamsfilet (maar ook bij stoofpotjes).
Gerechten: