Amandelbiscotti
Samenvatting
| Opbrengst | |
|---|---|
| Bron | Libelle |
| Voorbereidingstijd | 25 minuten |
| Bereidingstijd | 25 minuten |
| Totale tijd | 50 minuten |
Beschrijving
om vrolijk van te worden
Ingrediënten
125 g
suiker 2
ei (klein) 250 g
bloem (patisserie) 50 g
amandelen 50 g
gedroogde abrikoos (zacht, in stukjes)Instructies
Klop de suiker en eieren op tot een luchtig wit beslag. Voeg de bloem toe en meng goed. Voeg de amandelen en abrikozen toe en kneed het deeg verder met de hand. Rol het op tot 2 rollen van 3 cm doorsnede.
Bak 20 min. in een voorverwarmde oven van 180°C. Haal de rollen uit de oven en snij ze in plakjes van 1 à 1,5 cm dikte. Leg de koekjes weer op de bakplaat en bak nog 5 min. op 150°C, draai ze om en bak nog 5 min.
Gerechten:
Bereidingswijze: