Pastinaak-knolselderstoemp met zwarte pens en peperkoekcrumble

  • Posted on: 29 October 2019
  • By: Marleen

Samenvatting

Opbrengst
Porties
BronLibelle
Voorbereidingstijd
30 minuten
Bereidingstijd
30 minuten
Totale tijd
1 uur

Beschrijving

hemelse combi

Ingrediënten

4
aardappel
500 g
pastinaak
1⁄4
knolselder
4
zwarte pens
2 T
peterselie (bladpeterselie)
1
bouillon (kip, 1 blokje)
4 pl
peperkoek
 
melk
 
boter
 
peper

Instructies

1 Schil de aardappelen, pastinaak en knolselder en snij in stukken. Kook ze gaar in water met het bouillonblokje. Giet eventueel overtollig vocht weg, en roer tot een stoemp. Voeg melk en boter toe naar smaak.
2 Bak de bloedworsten op een zacht vuur, anders spatten ze open.
3 Verkruimel de peperkoek en rooster even in een pannetje tot het krokant is.
4 Serveer de stoemp met de bloedworst en de peperkoekcrumble.

Gerechten: