Tapenade van Passendale Classic met paprika

  • Posted on: 14 March 2019
  • By: Marleen

Samenvatting

Opbrengst
Porties
Bronlekkervanbijons.be
Voorbereidingstijd
15 minuten
Bereidingstijd
15 minuten
Totale tijd
30 minuten

Beschrijving

zuiders

Ingrediënten

100 g
kaas (Passendale Classic)
1 1⁄2
paprika (1 rode en 1/2 gele)
1⁄2
ui
250 ml
witte wijn (mousserend)
250 ml
water
1 T
zongedroogde tomaat
 
basilicum
2 clv
knoflook
 
olijfolie
 
peper
 
zout
 
tabasco

Instructies

Snij de paprika's en ui grof.
Giet wijn en water in een grote pan en voeg paprika- en uistukjes toe.
Alles 10 min. op een hoog vuur opwarmen, dan vuur lager zetten en 1 uur laten trekken.

Giet het vocht af.
Voeg tomaten, basilicum en gehakte knoflook toe.
Mix alles fijn en giet er olijfolie bij.
Voeg de fijngeraspte Passendale toe en breng op smaak met tabasco, zwarte peper en zout.

Notities

Serveer met rozemarijnfoccacia.

Gerechten: 
Broodbeleg