Aardappel-spinazieschotel
Samenvatting
Opbrengst | |
---|---|
Bron | Libelle |
Voorbereidingstijd | 20 minuten |
Bereidingstijd | 1 uur |
Totale tijd | 1 uur, 20 minuten |
Beschrijving
snel klaar
Ingrediënten
450 g
spinazie (diepvries) 750 g
aardappel 4
ei (losgeklopt) 100 g
kaas (gemalen) 150 g
erwtjes (diepvries)Instructies
Laat 450 g diepvriesspinazie ontdooien en goed uitlekken. Kook 3/4 kg aardappelen en maak er puree van. Voeg bij die puree 4 losteklopte eieren, 50 g gemalen kaas en een paar eetlepels room (of melk). Schep de spinazie en 150 g diepvrieserwtjes eronder. Kruid met nootmuskaat, peper en zout.
Schep het mengsel in een ingevette ovenschotel. Strooi bovenop nog 50 g gemalen kaas en det de schotel een halfuurtje in de oven, die op 175°C werd voorverwarmd.
Gerechten:
Bereidingswijze: