Koolsoep met kokos

Was de kool, de prei en de wortel. Snijd deze groenten in kleine stukjes.
Verhit de olie in een hoge pan en bak de groenten hierin al roerende circa 10 minuten.
Los de bouillontabletten op in 8 dl heet water en voeg de bouillon toe aan de groenten.
Snijd de tempé in kleine blokjes en doe ze met de santen, het laurierblad en de kokos erbij en breng alles aan de kook. Laat de soep circa 15 minuten koken.
Roer de melk erdoor en serveer direct.