Pizza met courgettebodem

Verwarm de oven voor op 200°C, met de pizzasteen erin. Rasp de courgette fijn met behulp van een rasp. Doe de geraspte courgette in een zeef en bestrooi met zout. Laat 20 min. uitlekken. Duw al het vocht er nadien uit.

Meng de geraspte courgette met het ei en de gemalen kaas. Bestrijk de pizzasteen met het mengsel tot je een mooie ronde vorm krijgt (je kunt dit ook op een vel bakpapier doen, en dat op de pizzasteen leggen). Zet 20 min. in de oven.

Haal de pizza uit de oven en bestrijk ‘m met de passata. Leg er de mozzarrella op. Laat de pizza nog 10 min. verder bakken in de oven. Serveer met wat verse oregano.