Yoghurt-kaasgebak

De yoghurt in een pan vermengen met het maïszetmeel en de suiker. Flink kloppen en op een heel laag vuur laten aandikken.
De verse kaas bijvoegen en verder kloppen.
Van het vuur nemen, 2 eidooiers bijvoegen en dan, voorzichtig, 2 stijfgeklopte eiwitten door het mengsel scheppen. Het in een geboterde springvom gieten. De bovenkant mooi gladstrijken en bestrijken met een losgeklopt ei.
In de voorverwarmde oven (200°C) gedurende 30 min. laten bakken. Laten afkoelen alvorens te storten.