Torta di cioccolata

Breek de chocolade in stukjes en houd een klein beetje over voor de versiering bovenop. Laat de chocolade smelten (bain-marie of microgolf).
Hak de pijnboompitjes fijn en slits de eieren. Klop het eiwit tot een stevige massa.
Doe de rest van de margarine in een mengkom, voeg suiker en vanillesuiker toe. Meng met de mixer tot een gladde massa ontstaat, voed 1 voor 1 de eidooiers toe en klop ze erdoorheen. Blijf kloppen totdat het eigeel egaal is opgelost, roer vervolgens langzaam de chocolade en pijnboompitjes erdoor. Leg het eiwit en de bloem op het mengsel en meng nu alles met een mixer door elkaar.
Giet in de bakvorm en plaats 50-60 min. in de warme oven op 105°C. De taart is goed als je ze inprikt en de prikker er droog uitkomt. Laat afkoelen en decoreer met de apart gehouten stukjes chocolade.