Frikadellen met noten
Samenvatting
| Opbrengst | |
|---|---|
| Bron | Libelle |
| Voorbereidingstijd | 20 minuten |
| Bereidingstijd | 15 minuten |
| Totale tijd | 35 minuten |
Beschrijving
en yoghurtsaus
Ingrediënten
200 g
gehakt (gemengd) 100 g
varkensgehakt 20 g
pijnboompitten 50 g
cashewnotenInstructies
Noten en de helft van de muntblaadjes hakken. Mengen met het gehakt, ei en de kruiden.
Hiervan 16 kleine fridakellen vormen. In de hete olie rondom bruin braden. Nog een tiental min. op een middelgroot vuur gaar laten worden.
Intussen de yoghurt gladroeren met verse room. Op smaak brengen met een geperst knoflookteentje en met gesnipperde muntblaadjes. Kruiden met peper en zout. Versieren met enkele hele muntblaadjes.
Deze koude saus serveren met de hete of afgekoelde frikadellen.
Notities
Door hun vulling van knapperige noten en een vleugje pepermunt hebben deze gehaktballetjes een Arabische invorst. De fris-zurige saus erbij mag echt niet ontbreken.
Geef er stokbrood of Turkse ovenkoeken bij.
Gerechten: