Kruimeltaart met krieken

De bloem, het bakpoeder, de boter, de kristalsuiker, de vanillesuiker, het zout, het ei mengen in een grote schotel. Aanlengen met één eetlepelkoud water en de kom één uur in de koelkast laten rusten.
Een pizza- of taartvorm (26 cm diam) beleggen met de helft van het uitgerolde deeg. Een lage rand vormen. De deegbodem met paneermeel bestrooien.
De krieken mooi over de bodem verdelen. Het resterende deeg verklruimelen en over de krieken strooien.
De taart in een warme oven (175°C) schuiven en 55 tot 60 min. bakken. Eventueel met bakpapier of folie afdekken.
Met poedersuiker bestuiven en in de vorm opdienen.