Parmentier van broccolipuree met kip
Samenvatting
| Opbrengst | |
|---|---|
| Bron | Colruyt |
| Voorbereidingstijd | 20 minuten |
| Bereidingstijd | 35 minuten |
| Totale tijd | 55 minuten |
Beschrijving
kinderfavoriet
Ingrediënten
Instructies
Voorbereiding:
(10 min.)
- Schil de aardappelen en snij in stukjes.
- Verdeel de broccoli in roosjes en snij in stukjes.
Bereiding:
35 min.
1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
2. Kook de roosjes en de steeltjes broccoli samen met de aardappelen gedurende ± 15 min. in lichtgezouten water. Giet af en pureer. Voeg het ei en de melk toe en kruid met peper, zout en nootmuskaat.
3. Smelt ondertussen 1 koffiel. boter in een pan en bak het gehakt. Maak los met een vork en voeg de mosterd toe.
4. Beboter een ovenschotel en verdeel er het gehakt over. Bedek met de broccolipuree en strooi er de parmezaan over. Zet de ovenschotel 15 min. in de voorverwarmde oven. Zet de laatste minuten de grill aan (om te gratineren).
Notities
Tip:
Vervang de broccoli door bloemkool of gebruik van beide de helft.
Drankensuggestie:
Ommegang Keizer Karel - Speciaalbier
Domaine Saint André - Chardonnay-Viognier - I.G.P. Pays d'Oc
Voedingswaarde: Energie: 542 kcal, Eiwitten: 50,1 g, vetten: 23,8 g, Koolhydraten: 30,9 g