Appelcake met honing

Schil de appelen en snij in blokjes van ± 1 cm.
1 Verwarm de oven voor op 180 °C.
2 Mix de boter en de lichtbruine suiker tot een romige massa. Voeg één voor één de eieren toe en mix goed.
3 Zeef er de bloem over en voeg het kaneelpoeder, het bakpoeder en het snuifje zout toe. Meng goed.
4 Meng de stukjes appel onder het beslag. Bekleed een cakevorm met bakpapier en giet er het beslag in.
5 Zet de cake 50 à 60 min. in de voorverwarmde oven. De cake is klaar als u er met een mes insteekt en het er droog uitkomt.
6 Laat eerst 10 min. afkoelen in de vorm en leg daarna op een rooster. Prik enkele gaatjes in de cake met een breinaald en lepel er de vloeibare honing over.