Quiche met snijbonen en waterkers

Kook de diepgevroren snijbonen 5 min. in lichtgezouten water. Giet af, spoel onder koud water en giet af.
- Hak intussen de blaadjes en de takjes van de waterkers grof.
- Klop de eieren los met een vork en meng met de verse kaas, de lichte room en de waterkers. Kruid met peper en zout.
- Giet de tonijn af en prak fijn.
Bereiding (45 min)

1 Verwarm de oven voor op 180 °C.
2 Leg het bladerdeeg samen met het bakpapier in een taartvorm. Prik er enkele keren in met een vork.
3 Verdeel de snijbonen over de bodem.
4 Giet het eiermengsel over de snijbonen. Verdeel er de tonijn over en werk af met de amandelschilfers (druk ze voorzichtig aan zodat ze niet aanbranden tijdens het bakken).
5 Bak de quiche 40 min. in de voorverwarmde oven.
Afwerking