Zoete aardappel (of bataat) soep

  • Posted on: 21 October 2012
  • By: Marleen

Samenvatting

Opbrengst
Servings
BronKVLV
Voorbereidingstijd
30 minuten
Bereidingstijd
Totale tijd
30 minuten

Beschrijving

Lekker feestsoepje

Ingrediënten

500
zoete aardappel (of bataat - geschild, in blokjes)
2
paprika (rood - geschild, in blokjes)
1
ui (fijngesneden)
2 t
olie (olijfolie)
1
groentebouillon

Instructies

Fruit de ui kort aan in de olie. Voeg de bataat toe, roerbak 5 minuten. Voeg de helft van de bouillon bij, breng tot aan het kookpunt. Laat 5 minuten koken, voeg de paprika en rest van de bouillon bij en laat 15 minuten koken. Mix, breng op smaak met peper en paprikapoeder.

Gerechten: 
Soep