Blanc manger

  • Posted on: 19 March 2008
  • By: Marleen

Samenvatting

Opbrengst
Porties
BronStoll/de Groot
Voorbereidingstijd
30 minuten
Bereidingstijd
Totale tijd
30 minuten

Beschrijving

Blanc manger

Ingrediënten

75 g
suiker
1⁄2
vanille
4 dl
slagroom
150 g
bitterkoekjes
6 dl
melk
20 g
gelatine
50 g
gekonfijte oranjesnippers

Instructies

Week de gelatine in koud water. Breng de melk met het vanillestokje en de bitterkoekjes aan de kook en laat 15 minuten trekken.
Zeef de melk en laat iets afkoelen. Los hierin de suiker en uitgeknepen gelatine op en laat verder afkoelen. Roer als het mengsel bijna koud is de slagroom erdoor. Roer de massa zo nu en dan door en giet ze, zodra ze begint te binden, in een met koud water omgespoelde vorm en laat verder afkoelen.
Stort de pudding en garneer met de oranjesnippers.

Gerechten: