Citroencake

De margarine romig kloppen me een spatel. Vervolgens alternerend de 250 g suiker en de 5 eigelen toevoegen en tot een schuimige massa kloppen.
De zestes van 2 citroenen bijvoegen.
Alternerend de 250 g bloem en de tot sneeuw geklopte eieren bijvoegen. Ten slotten 2 theelepels bakpoeder en een snufje zout onder mengen.
De bakvorm invetten.
De cake bakken in de op 180°C voorverwarmde oven gedurende ca. 40 min.
In de bakvorm laten afkoelen.
4 citroenen uitpersen en mengen met 100 g bloemsuiker. De cake op vele plaatsen inprikken met een lange naald en er de citroenmengeling over verdelen. Goed laten intrekken.