Tomatenstengels
Samenvatting
| Opbrengst | |
|---|---|
| Bron | Cholesterol- en vetarm koken |
| Voorbereidingstijd | 1 uur |
| Bereidingstijd | |
| Totale tijd | 1 uur |
Beschrijving
Broodstengels met aperitief (met dipsaus) of borrelhapje, ook lekker als tussendoortje
Ingrediënten
Instructies
Laat de tomaten uitlekken en snijd ze fijn (3 hele of 6 halve).
Doe meel, zout en gist in een keukenmachine. Voeg noning en olijfolie toe, laat de machine draaien en giet er dan geleidelijk het water bij (afhankelijk van de meelsoort houdt u water over). Stop met water toevoegen zodra het deeg plakkerig begint te worden. Lat de machine nog 1 min. Draaien.
Kneed het deeg op een met bloem bestoven oppervlak in 3-4 min. glad en elastisch.
Kneed de fijngesneden tomaten erdoor. Maak een deegbal en leg deze in een licht met olie ingevett ekom. Laat het deeg 5 min. rijzen.
Verwarm de oven voor op 150°C. Verdeel het deeg in zestien porties en rol van elke portie lange stengels van 28 cm lang en 1 cm dik. Leg de stengels op een licht met olie ingevette bakplaat en laat ze 15 min. op een warme plek rijzen.
Bestrijk de stengels met melk en bestrooi ze met maanzaad.
Bak ze 30 min. en laat ze op een rooster afkoelen.
Notities
variant: i.p.v. tomaat, magere kaas, sesamzaad of kruiden.
per portie: energie 82 kcal/346 kJ, vet 3,53 g, verzadigd vet 0,44 g, cholesterol 0, vezels 0,44 g.