Appel-couscousschotel
Samenvatting
| Opbrengst | |
|---|---|
| Bron | Cholesterol- en vetvrij koken |
| Voorbereidingstijd | 1 uur |
| Bereidingstijd | |
| Totale tijd | 1 uur |
Beschrijving
Ongewone combinatie voor een heerlijk en bijna vetvrij toetje met een rijke, fruitige smaak.
Ingrediënten
Instructies
Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd in schijfjes.
Verwarm de oven voor op 200°C.
Doe appelsap, couscous, rozijnen en koekkruiden in een pan en breng alles al roerend aan de kook. Laat het mengsel afgedekt 10-12 min. pruttelen tot het vocht verdampt is.
Schep de helft van het mengsel in een ovenschaal van 1,2 liter en leg de helft van de appelschijfjes erop. Bedek het geheel met het resterende couscousmengsel.
Leg de resterende schijfjes appel er dakpansgewijs op en bestrooi alles met rietsuiker.
Bak de schotel 25-30 min. of tot de bovenkant goudbruin is. Serveer warm met yoghurt.
Notities
Per portie: energie 194 kcal/815 kJ, vet 0,58 g, verzadigd vet 0,09 g, cholesterol 0, vezels 0,75 g.