Buideltjes met sint-jakobsnoten

Pel de ui en snij in fijne ringen.
Was de tomaatjes en de sint-jacobsnoten, laat ze uitlekken en snij de tomaatjes in twee.
In een pan de uiringen in de boter aanstoven. Als ze goudbruin gebakken zijn, na ca. 5 minuten, van het vuur af halen.
In een kookpot met kokend water, de sprietjes bieslook 1 min. laten zacht worden. Ze op een bord leggen en ze goed uit elkaar leggen.
De brickvellen van hun scheidingspapier halen, er zes heel laten en uit de drie resterende vellen telkens twee rondjes snijden.
De oven voorverwarmen op 180°C.Met een borsteltje de ovenplaat en de twee kanten van de brikbladen met arachideolie insmeren.
Een brickvel op een vlakke ondergrond leggen, in het midden een rondje van brickvel plaatsen, een beetje ui erover verdelen, vijf halve tomaatjes, er een deel van de sesamzaadjes over strooien en vijf sint-jacobsnootjes erop plaatsen. Kruiden met peper en zout.
De randen van het brickvel tot een buideltje vormen en vastmaken met een sprietje bieslook. Op de ovenplaat plaatsen en ca. 10 minuten bakken. Goed in het oog houden, de buideltjes moeten goudbruin gekleurd zijn, maar niet donker.
Ondertussen de saus klaarmaken. Verwarm de room op zeer zacht vuur met het citroensap, de kerrie, een beetje zout en peper.
Zodra de buideltjes uit de oven komen, deze op individuele borden plaatsen. De saus eromheen gieten en de rest van de sesamzaadjes erover strooien. Warm opdienen.