Penne met chorizo

Speol de tomaten, snij ze in blokjes.
Pel de ui en de knoflook. Snipper ze fijn.
Spoel en snipper de rucola fijn.
Fruit knoflook en ui glazig in de hete olijfolie. Doe er de tomaatblokjes bij en laat 5 minuten zacht stoven.Kook de pasta beetgaar in gezouten water.
Snij de chorizo in fijne plakjes. Doe ze bij de tomatensaus. Laat goed doorwarmen.
Giet de pasta af. Vermeng ze meteen met de tomatensaus en de worst. Kruid naar smaak bij met peper en zout.
Werk af met rucola en dien op met de parmezaan.