Mandarijnlikeur

De mandarijntjes wassen, de schillen afhalen met een dunschiller. Het sap persen.
Sap en schillen in een bokaal doen, de rum erover gieten. Sluiten en 1 maand laten trekken.
Na een maand de bereiding filteren.
De suiker laten smelten met een beetje water. Mengen met de mandarijnalcohol.
In flessen gieten en 15 dagen wachten alvorens te drinken.