Lasagne met tomaten en aubergines

Spoel de aubergines. Snij ze overlangs in plakken. Blancheer ze 1/4 minuut in gezouten water. Laat ze uitlekken. Dep ze droog met keukenpapier. Bestrijk ze met ricotta.
Snij de tomaten in plakken. Hak de knoflook en fruit hem in de boter. Strooi er de bloem bij. Leng aan met de groentebouillon en de melk en laat indikken. Breng op smaak met citroensap, peper en zout.
Verwarm de oven voor op 180°C.Beboter een rechthoekige ovenschaal. Vul ze afwisselend met een pastavel, plakken aubergine, plakjes tomaat en saus. Kruid tussenin met wat tijm en strooi parmezaan op de tomaten. Begin met lasagne en eindig met saus.
Bestrooi met de rest van de parmezaan.
Zet 30 tot 35 minuten in de oven. Werk af met de rest van de tomaten en gehakt basilicum.