Citroensorbet met tijm

  • Posted on: 19 March 2008
  • By: Marleen

Samenvatting

Opbrengst
Porties
Voorbereidingstijd
5 minuten
Bereidingstijd
Totale tijd
5 minuten

Beschrijving

Citroensorbet met tijm

Ingrediënten

1
citroensap
300 g
suiker (fijne )
1 bn
tijm (verse )
1 l
water

Instructies

Breng 1 l water aan de kook met een boeketje verse tijm. Laat, afgedekt, 1 uur trekken (van het vuur af).
Zeef het water, breng het aan de kook, strooi er 300 g fijne suiker bij en laat 15 minuten heel zacht sudderen. Roer wel vaak om, zodat de suiker niet karameliseert.Doe er het sap van 1 citroen bij en laat afkoelen.
Laat opstijven in de ijsmachine of de diepvriezer.

Notities

verfrissend en verrassend met een vleugje tijm.
Op dezelfde manier kunt u sorbet maken met citroenmelisse of munt. Iets minder (50 tot 75 g) suiker kan ook, als u houdt van minder zoete sorbet.

Gerechten: 
Ijs
Bereidingswijze: 
Ijsmachine