Uienconfituur KVLV

  • Posted on: 19 March 2008
  • By: Marleen

Samenvatting

Opbrengst
Porties
BronKVLV
Voorbereidingstijd
1 uur, 30 minuten
Bereidingstijd
Totale tijd
1 uur, 30 minuten

Beschrijving

Uienconfituur KVLV

Ingrediënten

 
peper
15 g
boter
6
ui
5 cl
azijn
 
zout
1 1⁄2 dl
rode wijn
250 g
suiker

Instructies

De gepelde uien fijnsnipperen en glaceren in boter. Suiker, peper en zout toevoegen. Goed roeren en 30 minuten zachtjes laten stoven onder deksel.
De azijn en rode wijn toevoegen en nog eens 30 minuten zachtjes laten koken zonder deksel, tot alle vocht verdampt is.Verdelen over in heet water gespoelde confituurpotjes en goed afsluiten. Laten afkoelen en bewaren in de koelkast.

Gerechten: 
Sauzen en zuren