Speltbrood met noten
Samenvatting
| Opbrengst | |
|---|---|
| Bron | Libelle |
| Voorbereidingstijd | 2 uur |
| Bereidingstijd | |
| Totale tijd | 2 uur |
Beschrijving
Speltbrood met noten
Ingrediënten
350 ml
water 10 g
verse gist 600 g
speltmeel 1 1⁄2 t
zout 2 T
honing 2 T
olie 2 T
noten (grofgehakte hazel- en walnoten) 3 T
havervlokkenInstructies
Doe alle ingrediënten, behalve de noten, in het emmertje van de bakmachine. Zorg dat het water op kamertemperatuur is, en gebruik bij voorkeur vloeibare honing en neutrale olie (maïsolie of arachide-olie).
Stel het programma normaal in en kies voor bakstand donker.Hak de noten heel fijn (grofgemalen noten kunnen op termijn de antikleeflaag van de machine beschadigen). Voeg ze aan het deeg toe tijdens de tweede kneedbeurt na de biep.
Notities
Spelt, een ouderwetse gransoort is weer volop in. Het brood dat u ervan bakt is niet echt donker, niet echt grof, maar toch heel stevig en voedzaam.
Gerechten:
Bereidingswijze: