Stoofperen

Schil de peren en laat ze in hun geheel in circa 1 uur gaar koken met water, suiker en kaneel. Hoe langer u de peren kookt, des te roder de peertjes worden.
Haal het stukje pijpkaneel uit de pan en bind het vrijgekomen vocht met aardappelmeel.
Serveer warm of koud.