Kip met citroen en kruiden

  • Posted on: 19 March 2008
  • By: Marleen

Samenvatting

Opbrengst
Porties
BronKAV
Voorbereidingstijd
30 minuten
Bereidingstijd
Totale tijd
30 minuten

Beschrijving

Kip met citroen en kruiden

Ingrediënten

30 g
vetstof
2
kipfilet (dubbele )
 
peper
1 1⁄2 T
salie (gehakte verse )
1 1⁄2 T
tijm (gehakte verse)
 
zout
1 1⁄2 T
munt (gehakte )
1
citroen
2
ui
4 T
peterselie (gehakte )
1 1⁄2 dl
kippenbouillon

Instructies

Snij de dubbele kipfilets in twee. Korst ze rondom bruin in de vetstof. Pel intussen de uien en hak ze fijn.
Was de citroen, rasp de citroenschil en pers de citroen uit.
Meng de fijngehakte ui, het citroensap, geraspte citroenschil en de kruiden.
Verwarm de oven voor op 180°C.
Kruid de kip met peper en zout. Leg de kipfilet in een vuurvaste schotel.
Verdeel het kruiden-citroenmengsel erover. Druk goed aan. Giet de bouillon erbij.
Plaats 20 min. in de oven tot de kruiden bovenop knapperig en lichtbruin zijn.

Bereidingswijze: