Kruisbessen-muntgelei

Was de kruisbessen en snijd ze doormidden. Breng ze met het water aan de kook. Laat 45 min. zachtjes koken.Voeg de muntblaadjes 15 min. voor het einde van de kooktijd toe. Doe de kruisbessen in een vochtige linnen doek, laat uitlekken en vang het sap op.
Meet de hoeveelheid sap af en breng aan de kook.
Voeg, zodra het sap kookt, de geleisuiker toe (hoeveelheid volgens aanwijzingen op de verpakking van de geleisuiker).
Laat enkele minuutjes doorkoken en doe de gelei in glazen. Sluit de potten hermetisch af.