Pompoen als groente
Samenvatting
Opbrengst | |
---|---|
Bron | KVLV |
Voorbereidingstijd | 30 minuten |
Bereidingstijd | |
Totale tijd | 30 minuten |
Beschrijving
Pompoen als groente
Ingrediënten
750 g
pompoen 1 ds
azijn (of citroensap) 1 ds
room (of yoghurt) 1 ds
kippenbouillon 30 g
vetstofInstructies
Verdeel het vruchtvlees in blokjes of reepjes en laat ze een paar minuten in de boter, in een gesloten pan, op een laag pitje sudderen, terwijl u de groente regelmatig omschudt. Voeg er daarna lepel per lepel de bouillon aan toe en dan meteen ook de room of de yoghurt erbij gieten.
Nu de gare, maar niet te zachte groente met azijn of citroensap op smaak afmaken en wat zout en peper naar smaak toevoegen.
Bestrooi ze vlak voor het serveren met peterselie of met dille.
Het "of, of" is belangrijk omdat het milde aroma van de pompoen er heel verschillend door beïnvloed wordt.
Notities
750 g tot 1 kg pompoen
Gerechten: