Balletjes met appel-komkommerdressing
Samenvatting
| Opbrengst | |
|---|---|
| Bron | Libelle |
| Voorbereidingstijd | 30 minuten |
| Bereidingstijd | |
| Totale tijd | 30 minuten |
Beschrijving
Balletjes met appel-komkommerdressing
Ingrediënten
Instructies
Vermeng het gehakt met 1 eetlepel gehakte munt, 1 eetlepel gehakte gladde peterselie en 1 fijngesneden ui. Kruid naar smaak met peper en zout.Snij de mozzarella en gorgonzola in stukjes. Maak een twintigtal balletjes van het gehaktmengsel en druk in elk balletje een paar stukjes van de twee soorten kaas.
Bak de balletjes een tiental min. in een koekenpan in ruim olie. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
Maak de dressing met 300 g volle yoghurt, 3 eetlepels citroensap, 1 theelepel fijne suiker en 1 theelepel gehakte dille. Doe er 1 komkommer en 1 middelgrote appel (beide in flinterdunne plakjes) bij.
Notities
De balletjes zijn zowel warm als koud lekker. De dressing mag lichtjes gekoeld zijn, maar vooral niet ijskoud.