Pesto
Samenvatting
| Opbrengst | |
|---|---|
| Bron | Cas Spijkers |
| Voorbereidingstijd | 10 minuten |
| Bereidingstijd | |
| Totale tijd | 10 minuten |
Beschrijving
Pesto
Ingrediënten
1 bn
basilicum 4 clv
knoflook 1 T
pijnboompitten 20 g
parmezaan (geraspte ) 60 g
pecorino (geraspte ) 300 ml
olijfolie (extra vierge)Instructies
Doe het basilicum, de knoflook en de pijnboompitten in de keukenmachine en pureer ze tot een gladde massa. Doe de kaas erbij en laat deze even meedraaien. Voeg terwijl de motor is ingeschakeld de olijfolie toe tot een goed gebonden saus ontstaat. Breng op smaak met zout en peper.
Notities
Pesto is ook vers gemaakt te koop bij Italiaanse specialiteitenwinkels.
Gerechten: