Witloofconfituur

Was en snipper het witloof.
Snij de abrikozen in stukjes.
Stoof het witloof even aan in de hete olie. Strooi de suiker bij en laat 2 min. stoven.
Giet de azijn bij, laat koken tot de vleistof voor de helft verdampt is en voeg de wijn, de abrikozen en de rozijntjes bij.
Laat op een zacht vuur sudderen tot de vloeistof bijna verdampt is. Laat afkoelen.